エシャロットを食べた翌日は口臭が気になります

口臭が気になっているということは、他人からしたら、そうとう気になる臭いを発しているのではないか。口臭だけではなく、体臭も！？
と、気になるわけです。

調べてみると、予防から注意すべきでした。

硫化アリルが原因らしい

エシャロットだけでなく、たまねぎ、長ネギ、ニラ、にんにく、らっきょうなどに含まれている硫化アリルです。代表格はアリシン。聞いたことがあるかもしれません。
例のあのニオイの原因物質です。

硫化アリル - Wikipedia

ja.wikipedia.org

抗菌、殺菌、血液サラサラ、食欲増進など、うれしい効果がたくさんあるわけですが。
やはり気になるのはニオイです。体内で分解されて、以下の物質になるそうで、これらがニオイを生み出しているわけですから、こいつらをなんとかせねばです。

• アリルメチルスルフィド
• メチルメルカプタン
• アリルメルカプタン

分解や吸収を抑えるのが予防策です。

血中に入ってしまっては、もはや排出されるまで待つしかないのでしょうか。
原因物質を分解することができれば、ニオイを抑えられそうです。

対策は？

食前や食中には、タンパク質を摂取して吸収を抑えられるそうです。ニオイ成分を膜で覆うという考え方です。

食後でも、胃の中にある状態まではセーフですね。
体内に吸収されたニオイ成分も、分解してくれそうなものがあります。

ちなみに、アリシンを過剰摂取すると、善玉菌も殺してしまいます。
腹痛の原因になりかねないということですから注意が必要です。

アリシンの7つの効果と危険性/臭いが気になる時の対処法 - 息のクリニック

アリシンとは/効果/アリシンを多く含む食材や摂取時のポイントと注意点/臭い対策を解説：疲労回復/血糖値の抑制/殺菌作用/食欲増加/血流改善/代謝アップ/がん予防等の効果を持つアリシンですが、ニオイが強く過剰摂取すると悪影響も心配されます。

ikinoclinic.net

タンパク質で包み込む

特に乳製品がよいというのが定説です。
経験的にも知られているのではないでしょうか。

牛乳を飲むとか、ヨーグルトを食べるとかいったことです。

そういえば、食前にヨーグルトを食べるダイエット法がありましたよね。

リンゴポリフェノール

リンゴのポリフェノールは、ニオイを抑制してくれるのだそうで。
皮ごと食べるのが正解です。

国産のリンゴは、基本的には皮ごと食べられるものばかりと言われています。
皮の裏側に栄養が多いという話もありました。
皮をむくのも面倒ですし、そのまま食べてしまえばよいのですよ。

タンニン

緑茶やコーヒーも効くと。
ただ、気になるのはカフェインです。
昼間ならよいのですが、どちらもそれなりに強めですからね。

いつだったか、テレビで紹介していたことがありました。
ニンニクを食べた後、コーヒーを飲んだら、嫌なニオイが軽減されたというものでした。他にも味噌汁やらガムやらと比較していたので、それなりに効果はあるのかと思っています。

お茶関係

よく紹介されているのは、ウーロン茶やマテ茶です。
ニオイの成分を分解してくれるということなのですが、科学的根拠を見つけられませんでした。
消臭効果のあるポリフェノールが多いからだということなのでしょう。
それならば、紅茶も仲間ですね。

とある研究結果によると、甜茶も効くのではないかと考えられます。
どうやら、お茶関係はよさそうです。

健康成分なので、予防を！

流加アリル（アリシン）は、ニオイは気になるものですが、血液サラサラで有名な健康成分です。
適量接種はしていきたいものです。

副産物として、嫌なニオイが付いてきてしまいます。
禅宗では、アルコールと併せてNGな食べ物だということですし。
過剰摂取は身体に悪影響のようですし。
もろもろ注意が必要ではあります。

ニオイを予防しながら適量を摂取しましょう。
ということなのでしょう。